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ケルシージャパンの最適収穫時期は? 【成熟しても着色しないスモモの品種】

No.4834 (2016年12月17日発行) P.64

新谷勝広 (山梨県果樹試験場主任研究員)

登録日: 2016-12-14

最終更新日: 2016-12-08

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  • (1)ケルシージャパンの最適収穫時期の見わけ方について(本には8月下旬~9月中旬と書いてありますが)。
    (2)実が大きくなってくると一部が変色し傷んできますが,原因と予防法を。6月に十数個袋かけしましたが,5個ほど傷んでいました。袋かけは無駄でしょうか。

    (質問者:福井県 T)


    【回答】

    (1)最適収穫時期の見わけ方
    ケルシージャパンは,ぼたん杏,甲州大巴旦杏とも呼ばれる日本原産のスモモです。一般的には,単にケルシーと呼ばれることが多いかと思います。普通のスモモは,成熟すると果実が赤く色づき,収穫時期が見きわめやすいのですが,ケルシーは着色せず緑色のままであるため,収穫の判断が難しい品種です。

    栽培農家は果実を触り,果実の弾力で,収穫適期かどうかを判断しますが,それには経験を要するため,慣れるまでは難しいかと思います。

    そこで,成熟日数を目安に収穫する方法をお勧めします。スモモは品種ごとに満開から収穫始めまでの日数(これを成熟日数と言います)がおおむね決まっています。山梨県の場合,ケルシーの成熟日数は約150日です。そこで,花が咲き,おおむね樹全体の8割が咲いた日を満開日として書きとどめておき,それから約150日後を目安に,果実を手で触り,柔らかさが出ている果実から収穫してみてはどうでしょうか。また,1本の樹の中の果実は,一斉に成熟するのではなく,樹の上部や枝の先の果実など,樹冠の外側から成熟しますので,その点に注意して収穫すれば,さらに適熟果を収穫しやすいと思います。

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