【一週一話】希少糖の機能性食品・医薬品としての可能性

登録日： 2016.09.08 最終更新日： 2025.09.20

徳田雅明（香川大学希少糖研究センター長）

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D-プシコースは，肝臓中における脂肪合成酵素の阻害や，エネルギー消費量の向上などによる内臓脂肪蓄積抑制作用を持ち，抗肥満作用がある。また，動脈硬化に関与する炎症性サイトカインであるMCP-1の分泌…

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