（3）糖尿病の食事療法─炭水化物を巡って　［特集：糖質制限のプロス＆コンス］

登録日： 2016.09.08 最終更新日： 2026.02.21

渥美義仁（永寿総合病院糖尿病臨床研究センター長）

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5. 肥満と炭水化物・SSBs 炭水化物を摂取すると，蛋白質や脂質より早く血糖として循環血中に現れる。インスリン分泌が正常に保たれていれば，血糖値は上昇しないが細胞内に取り込まれるので，炭水化物の…

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