糖質摂取とGERD症状の関連は？【高浸透圧食品が直接食道粘膜刺激を誘発する】

登録日： 2017.06.07 最終更新日： 2026.02.21

眞部紀明（川崎医科大学検査診断学（内視鏡・超音波）准教授）

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まんじゅう，あんパンなどの甘味食品のGERD症状の発現機序については，いまだ完全には解明されていないのが現状です。一般的には，糖質は胃酸分泌にそれほど大きく影響していないと言われています。糖質と胃…

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