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食事中のタンパク質の摂取過剰は，糸球体過剰濾過の一因となる。また，その代謝産物は尿毒症物質となるため，タンパク質の摂取制限は，以前より腎症や腎不全期の食事療法の1つとされてきた。
しかしながら，食事の介入試験は，介入期間，タンパク質摂取制限量，対象患者の腎症病期，タンパク質摂取制限の達成度が一定していないことが多く，十分なエビデンスを導くのが難しいのが現状である。さらに，タンパク質の摂取制限は，高齢化が進む時代において，サルコペニア／フレイルの進行リスクとなる。
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