「食べ物多様性」を大事にしよう［なかのとおるのええ加減でいきまっせ！（53）］

登録日： 2016.09.08 最終更新日： 2026.02.21

仲野徹（大阪大学病理学教授）

コーナー：

診療科：

明太子などはその典型であろうか。いまや、塩辛いタラコより辛子明太子を食べることの方がはるかに多い。豚骨ラーメンだって、昔は熊本や鹿児島まで行かないとなかなか食べられなかった。大阪にもそのような食…

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